Es una preparación en polvo que, al disolverse con agua, forma una pasta de consistencia variable según la cantidad de agua empleada.

Usos
En pastelería y repostería, se utiliza como cobertura o para la decoración de galletas, paletas de bombón, macarrons, pop cakes, pasteles, calaveritas de azúcar, pastillaje, etc.

Dosificación y modo de empleo:
Mezcla 500 g de polvo Royal Icing con 6 cda (90 ml) de agua. Batir hasta su incorporación total. Se recomienda agregar cualquier sabor o color en consistencia firme.

Se sugieren las siguientes consistencias para 500g de Royal Icing.

Vida en anaquel:
1 año

Almacenaje:
Mantener el producto bien cerrado, en lugar fresco, seco y obscuro.