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Cocoa en polvo Suprema 1 kg
$230.00
El cacao en polvo es la parte del cacao desprovista de su manteca y elaborado por medio de la reducción de la manteca mediante el uso de prensas hidráulicas y disolventes alimentarios especiales, que suelen ser álcalis, hasta lograr una textura pulverulenta.El cacao en polvo no es fácilmente soluble en agua o leche. Cuanto menor sea su contenido en grasas, menor será su solubilidad. A veces este cacao en polvo se mezcla con aceites vegetales con el objeto de mejorar su solubilidad en leche o agua. El cacao en polvo suele contener en su masa pulverulenta ciertas cantidades de cafeína y de teobromina
Aplicaciones:
Para dar sabor a pasteles, bebidas frías o calientes. Batidos para horneo. Postres.
Información Nutrimental | Cantidad por 100 g |
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Contenido energético | 1463.0 kJ (351.0 kcal) |
Proteínas | 19.0 g |
Grasas totales | 23.0 g |
Grasa saturada | 15.0 g |
Carbohidratos disponibles | 17.0 g |
Azúcares | 1.0 g |
Fibra dietética | 28.0 g |
Sodio | 20.0 mg |
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