El ajonjolí, también conocido como semillas de sésamo, es una semilla que está presente en muchas comidas, en especial en el sushi y la gastronomía japonesa, que se puede emplear crudo o tostado .Son beneficiosas para la salud, ya que tiene un alto valor nutritivo. Es rica en proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes y la artritis. El ajonjolí negro suele conservar la cáscara lo que hace que su sabor sea un poco más amargo y tambien más nutritivo; además, le proporciona textura y crocancia a los platos. 

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Propiedades:

• Ricas en ácidos grasos
• Fuente de proteína vegetal 
• Fuente de antioxidantes 
• Aportan Potasio y hierro

Lugar de Origen:

México