Los chips de chocolate horneable H-125 Alpezzi están especialmente formulados para repostería profesional y aplicaciones donde se busca una distribución uniforme del chocolate. Su denominación 14,000 hace referencia a su tamaño reducido, equivalente a aproximadamente 14,000 mini chispas por libra, lo que permite una integración más homogénea en masas y mezclas.

Gracias a su formato de mini chispas, este producto asegura que cada bocado contenga chocolate de manera equilibrada, mejorando la experiencia sensorial y la presentación final. Además, cuenta con alta resistencia al horneado, lo que le permite conservar su forma y textura durante la cocción sin derretirse por completo.

Es ideal para galletas, muffins, brownies, pasteles, panes dulces y productos de alta rotación, especialmente en procesos de producción donde se busca eficiencia, consistencia y rendimiento. Su sabor balanceado aporta intensidad sin saturar, haciendo que sea un ingrediente clave en repostería artesanal e industrial.

Disponible en AC Suprema, tu distribuidora de confianza en insumos de calidad para repostería y panadería profesional.

Propiedades:

● Alta resistencia al horneado
● Mantiene forma y textura durante la cocción
● Distribución homogénea del chocolate en masas
● Ideal para repostería profesional y producción a volumen

Origen: México